Recette facile : la meilleure recette de Ramen 【ラーメン 】

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▼Ma recette facile de Ramen est pour 3 personnes, si tu es seul, à deux ou à plusieurs, il te suffit juste d’ajuster les doses. Ces Ramen sont une tuerie gustative, une explosion dans la bouche et je ne pèse pas mes mots, alors si tu veux te régaler autant que ma petite famille, il te faut :

・du Mirin (ou 1 c.s de Mirin = 1,5 c.c. d’eau + 1,5 c.c. de vin blanc + 1/2c.c de sucre)
・du bouillon de volaille
・de la sauce soja salée
・de la sauce Teriyaki (que l’on trouve dans tout les supermarchés ・au rayon asiatique)
・du gingembre
・du Wakamé (facultatif mais je te conseille avec)
・une botte d’oignons nouveaux ou cive (au marché, dans les magasins bio et asiatiques)
・des blancs de poulet
・un ou 2 œufs
・une feuille de Nori
・et un paquet de Ramen (j’ai une préférence pour la marque Nissin)

Faire cuire les œufs dans de l’eau bouillante pendant 8 minutes et les plonger dans de l’eau glacée pour arrêter la cuisson. Les écailler quand ils sont froids.

Dans un sachet en plastique mettre 2 c.s de Mirin, 2 c.s de sauce soja salée et 1 c.c de sucre (oui, je dis cuillère à soupe dans ma vidéo, mea culpa…). Puis placer les œufs dans le sachet et laisser mariner de 30 min à 12 heures suivant vos goûts. Plus vous laissez longtemps meilleur ça sera (approuvé par maître Yoda).

Tu peux aussi très bien ne pas mariner les œufs si tu n’as pas le temps 😉

Verse de la sauce Teriyaki sur les blancs de poulet et nappe bien des deux cotés. Laisse mariner dans le frigo.

Dans une casserole d’eau verser le bouillon de volaille, les sachets de saveur des ramens, 2 c.s de sauce soja, 2 c.s de sauce Teriyaki, un demi verre de Wakamé et 1 oignon nouveau que tu auras coupé.

Voilà, il suffit de faire mijoter ton bouillon. Pas besoin de rajouter de sel, goûte, c’est une merveille !

Coupe des lanières de feuille de Nori et le restant des oignons nouveaux pour la garniture.

Dans une poêle chaude, fait bien dorer les blancs de poulet puis coupe-les en morceaux

Dans une casserole d’eau fait cuire tes pâtes Ramen.

Dans un bol met tes pâtes, ajoute du bouillon au raz des pâtes, parsème d’oignon nouveaux coupés, dispose ton poulet tranché, installe le ou les œufs coupés en deux puis ajoute quelques lanières de Nori !

Voilà des Ramen savoureuses et faciles à faire !

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