【一蘭】剛鉄麺ラーメン

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一蘭 西新店(福岡市早良区西新5-1-6)
剛鉄麺ラーメン 790円

今や全国的に有名となった一蘭。もう説明不要でしょう。小郡にあった『初代一蘭』から後継者として指名され、経営を受け継いだ吉冨学さんが1993年に福岡市南区那の川に1号店をオープン。その後急成長し、今では国内だけでなく海外展開も行っています。こうした一蘭の成功を見届け、初代一蘭は暖簾をおろしたのでした。
福岡だけでなく県外でも積極的に店舗展開を行っているため、福岡在住でなくても食べたことがある人も多いのではないでしょうか。しかし、創業地である福岡でしか食べられないメニューがいくつかあります。そのひとつが早良区の西新店でのみ提供している『剛鉄麺ラーメン』。カタ麺好きな人のために、麺職人が試行錯誤を繰り返し開発したカタ専用の麺。その硬さと旨さはここでしか味わえません。
見た目ではわかりませんが、噛むたびに音がする(ように感じる)麺はまさに剛鉄!他では味わえない感触をぜひお楽しみください。

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