ラーメン丸徳「味の仕掛け人」

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郡山市は、県内でもトップクラスのラーメン店の激戦区である。喜多方らーめんのように同じ名称は、殆んどない。店毎に味に拘り、独自性を出そうとしているのだ。しかし、具材が高級とても、不味いものはマズイのだ。
その全ては、経験がモノを言う調理人の風土味配合で決まるのである。

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